与批发商“以销量赚钱”不同，小规模、多种类运营的零售摊贩则有必要靠“零售加价赚钱”。记者调研时在西安欣绿农产品物流中心了解到，其时洋葱、菠菜、白菜的批发价分别为每斤1.4元、1.8元、1.2元，但在市中心的光芒菜商场，价格分别为每斤3元、4元、2元。

　　杭州农副产品物流中心管委会副主任张国平说，他们的查询显现，菜价从产地到批发商业商场的均匀涨幅是29%，从批发商业商场到农贸商场均匀涨幅是213%。

　　在大中城市，蔬菜从批发商业商场到零售环节并没有太多运送费用，菜价为何会成倍上涨？

　　在西安市中心的新民社区，菜贩大李在这里运营蔬菜已有4年。他的菜店面积100平方米，为了多赚钱，每天清晨两三点自己开车到一级批发商业商场收购。他的店每天蔬菜销售额1000元左右，毛收入300至400元，每天的房租是100元，占收入的1/3左右。

　　杭州市余杭区商务局运转剖析科科长王金山说，大李的状况具有普遍性，余杭区100多个农贸商场，国有控股的只要10个，民营零售商场每个2.4米的货摊，一年的管理费可达1.2万元，而许多运营户一年毛收入也就三四万元。

　　我国物流与收购联合会首席参谋丁俊发和记者说，菜价难以安稳的根本原因并不在于出产环节和零售环节的人力运营本钱，而在于城市高地价高房价和高税费，这些都变相抬高了农产品的流转本钱。我国大中城市的蔬菜零售摊贩90%以上是外来务工人员，他们一方面要承当很高的房租和货摊费，另一方面要付出昂扬的城市生活本钱，这些都要加到菜价中去。

　　业内人士以为，除了进步运送环节包装、冷链水平，削减蔬菜运送损耗和下降各类税费担负外，流转环节下降菜价的要点应首要放在硬件设备的公益性回归上。

　　要避免农批商场“领了补助、降不了菜价”，需求体系的准则规划。全国城市农贸中心联合会会长马增俊说，当时加强农批商场公益性设备的建造和运营的一起，需求赶快编制全国性的农批商场开展规划，拟定准入、退出机制，避免恶性竞争和违背生意生意渠道特点的趋利性出资和地产开发激动。一起应该“补商场”与“补商家”偏重，经过方针引导做大做强批发环节，加大农批对接力度，真实下降流转本钱。

　　上一年以来，在商务部资金支持下，长春市广吉现代农贸公司建造了23个蔬菜连锁平价超市。记者最近在百汇街平价菜店看到，蔬菜种类超越50种，当天共有黄瓜、角瓜、豆芽、菠菜、干豆腐实施特价，其间黄瓜每斤1.7元；而在不远处的另一家农贸商场，黄瓜的价格是每斤2.5元。

　　下降房租担负、建造平价菜店的一起，北京、西安等城市开通了低本钱运转的“时段售菜点”。南柳巷蔬菜早市，是西安主城区40多个蔬菜早市之一。记者最近在这一个商场了解到，每个货摊每月只交管理费450元，蔬菜批零加价率不到50%。

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